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Emparedado de Pan Francés con Jamón y Queso
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Emparedado de Pan Francés con Jamón y Queso

Hoy aprenderemos a preparar un Emparedado de Pan Francés con Jamón y Queso.
Se necesitan los siguientes ingredientes: 1 Barra de Pan Francés, 3 Huevos, Jamón cocido en lonchas, Queso Gouda, Leche, Aceite de Oliva, Sal, Nuez Moscada




Preparación del Emparedado de Pan Francés:

  1. Sobre un recipiente vertemos la leche, echamos un pellizco de sal y una pizca de nuez moscada.
  2. En un plato batimos 3 huevos.
  3. Tanto la leche como el huevo nos servirán para hacer el rebozado de los emparedados.
  4. Por otra parte partimos en rebanas el pan París, pero sin hacer un corte completo para que nos quede una apertura suficiente para introducir el jamón y el queso.
  5. Plegamos el jamón y el queso y lo introducimos en el hueco entre 2 rebanadas,  en una cantidad suficiente para que quede bien relleno pero sin que sobresalga demasiado.
  6. El queso puede ser Gouda, Chedar, Edam, al gusto, con queso de nata también queda muy rico.
  7. Echamos abundante aceite en la sartén y calentamos a una temperatura media-alta.
  8. Una vez hecho esto, empapamos bien el emparedado en la leche.
  9. Antes de introducirlo en el huevo escurrimos ligeramente para que no empape demasiado.
  10. Lo bañamos en huevo y lo ponemos con cuidado en la sartén.
  11. Repetimos el mismo proceso para el resto de emparedados.
  12. En esta ocasión, hemos elegido el Pan Francés, ya que tiene una miga perfecta en textura y sabor para realizar esta receta. Es un pan de larga fermentación elaborado con una masa madre 100% natural.
  13. Ahora iremos dándoles la vuelta para que se hagan de forma uniforme.
  14. Cuando cojan un color dorado, los sacamos de la sartén escurriendo bien el aceite.

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